В кастрюлю наливаем воду, добавляем сливочное масло, щепотку соли и доводим до кипения. Добавляем всю муку и замешиваем лопаткой тесто.
Продолжаем перемешивать тесто на небольшом огне еще 1–2 минуты. Так мы завариваем муку. Перекладываем в отдельную чашу и остужаем примерно 10 минут. Добавляем по одному 3 яйца и хорошо вымешиваем до однородного состояния.
Оставшееся яйцо взбиваем отдельно в стакане и постепенно вливаем в тесто. Всего вам может потребоваться 3–4 яйца в зависимости от размера. Тесто не должно быть слишком жидким, чтобы не растеклось потом на противне.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой.
Отсаживаем кольца на противень, застеленный пергаментной бумагой. Хвостик сглаживаем мокрым пальчиком. Колечки увеличиваются в процессе готовки.
Отправляем в заранее разогретую духовку при 200°C на 20 минут. Затем уменьшаем температуру до 170°C и готовим еще 5–10 минут. Не открываем духовку, иначе тесто опадет и не пропечется.
Готовим крем. Творог перетираем через сито, чтобы он стал нежным и без крупинок.
Соединяем творог, сливки, сахарную пудру.
Взбиваем до однородной массы.
Выкладываем в кондитерский мешок с насадкой.
Уже остывшие колечки разрезаем пополам.
Заполняем колечки достаточным количеством крема и накрываем второй половинкой колечка.
Приятного аппетита!
Размещено: 10.04.2022 г.
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Копирование любых материалов на сайте строго запрещено.
